Niedziela, 15 Grudnia, 2019     ostatnia aktualizacja 14-12-2019
 
Winnica Tonika
 
2009-10-14

Winnica Tonika”  powstała w Brzesku. Założono ją w 2005 r., ma powierzchnię 0,10 ha. Oto co piszą o niej właściciele.
"W 2000 roku przenieśliśmy się z Brzeska do Warszawy, ale wszystkie wakacje i każdą dłuższą wolną chwilę spędzamy w rodzinnych stronach. Ja pracuję w firmie farmaceutycznej, żona jest nauczycielką. Plany założenia winnicy w tym miejscu pojawiły się jeszcze we wczesnych latach 90, ale dopiero niedawno zostały zmaterializowane. Stok na polu rodziców wydawał się zawsze wymarzony dla uprawy wina. Aby sprawdzić sens tej uprawy wybrałem trzy odmiany jasne i trzy ciemne wg tego samego klucza: klasyczne odporne na nasze warunki hybrydy, nowoczesne hybrydy oraz szlachetne vitis vinifera – każdej po ponad 50 sadzonek, aby mieć czas i możliwość sprawdzenia tych odmian w naszych warunkach przy większej ilości wyprodukowanego wina a następnie wybrać najlepszą opcję do powiększenia winnicy za kilka lat. Dodatkowo posadzone jest kilkadziesiąt sadzonek typowo deserowych – na własne potrzeby, oraz traminer – mój ulubiony szczep. Winorośl jest prowadzona w rozstawie 1,7 x 1,3 metra przy profesjonalnym rusztowaniu. Naszym zamierzeniem jest produkcja najlepszego możliwego do uzyskania w naszych warunkach wina – jeżeli się okaże to możliwe to głównie z vinifer. Mamy możliwość powiększenia obszaru zajętego przez winnicę do około 0,5 ha. Obecnie niestety winnica jest zagrożona – jeden z projektów poprowadzenia zjazdu z autostrady zakłada zniszczenie dorobku kilku lat naszej pracy i poprowadzenie drogi przez środek naszej winnicy, mimo że od 28 lat planowano zjazd w zupełnie innym miejscu. Jeżeli do tego dojdzie – będziemy zmuszeni zacząć od nowa w innym miejscu."

Kontakt:
„Winnica Tonika”
Agnieszka i Arkadiusz Śledź
Jasień, ul. Marii Konopnickiej 25
32-800 Brzesko
woj. Małopolskie
e-mail: arkadiusz.sledz@wp.pl

Galeria