Czwartek, 20 Stycznia, 2022     ostatnia aktualizacja 18-01-2022
 
świat wina
Archiwum
Morawskie ścieżki >
Na Morawy warto jeździć, winiarskie Morawy warto poznawać. Dzieją się tam rzeczy ciekawe i nie brak winiarzy, których wina zaskoczą Wasze podniebienia. Jaro Springer i "Autentyści" jak Richard Stavek czy Jaroslav Osicka, to prawdziwe tuzy tamtejszego winiarstwa.
 
Gruzińskie zapiski (II) >
Moich winiarskich peregrynacji po Gruzji ciąg dalszy... Spotykam zakonników wytwarzających znakomite wino w kwewri, a także rozmaitej maści outsiderów, indywidualistów i prawdziwych pasjonatów wina. To były bardzo pouczające spotkania. Czysta przyjemność czerpana z obcowania z naturalnym winem, naturalnym miejscem i naturalnymi ludźmi.
 
Gruzińskie zapiski (I) >
Wracamy do Gruzji. Rozpoczynamy kolejną serię artykułów poświęconych tamtejszemu winiarstwu. Skupimy się na różnorodności, różnych regionach, rodzajach produkcji, pozostaniemy jednak blisko tradycyjnych i naturalnych metod wytwarzania gruzińskiego wina - w glinianych amforach, kwewri.
 
Słów kilka o sprawie Bressana >
Na fali zeszłorocznych podsumowań, Mario Crosta pod refleksję poddaje dyskusję, jaka powstała po przyznaniu przez "Magazyn Wino" medalu dla wina Fulvio Bressana, którego to winiarza wypowiedzi wywołały we Włoszech środowiskowy skandal.
 
Somló - pijcie wulkan póki gorący (7) >
Wracamy do Somló. Prezentujemy kolejne dwie winnice, stosunkowo nową - Zsirai Pincészet oraz jedno z większych przedsięwzięć na górze - winiarnię rodziny Oszvald. Przy okazji, już zapowiadamy kolejny odcinek o winiarzach z wulkanicznej góry - opiszemy, np. Apatsagi Pince czy nowe przedsięwzięcie - Balint Pince. Będzie też ciekawostka - pojawi się winiarz z "bliźniaczej" góry, Ság Hill...
 
Górski Karabach czyli tęsknota za nieopowiedzianym >
Dzika, piękna przyroda, niebywałe przestrzenie, nieskażona przyroda. Bardzo gościnni i przyjaźni ludzie, smaczne jedzenie, winnice i znakomitej klasy "swojskie" alkohole. Górski Karabach. Zobaczcie gdzie nas zagnało czyste tchnienie natury. Zapraszamy do fotogalerii.
 
Smaki Armenii - kulinaria, wina, 'koniaki'... >
Armenia. Kraj, który koniecznie powinniście odwiedzić. Ze względu na piękne miejsca, serdecznych ludzi i prawdziwą feerię smaków... Zapraszamy do fotogalerii.
 
Upuszczanie byczej krwi >
Wina z Egeru od dawna są obecne w polskich sklepach. I dzisiaj nie jest trudno je znaleźć. Powstaje jednak pytanie czy to, co dominuje na półkach jest prawdziwym obrazem możliwości tego regionu?
 
Idę po naturalne... >
Nasz polsko-włoski korespondent, Mario Crosta napisał do mnie artykuł-list. Pisze w nim o swojej winiarskiej przeszłości i przyszłości, sporo o winach naturalnych. Notuje: Dzisiaj królują wina tzw. „naturalne”. Miło porozmawiać o naturalnym winie, ale to również trochę dziwne, bo myślę, że to podkreślenie, to odróżnienie jest wskaźnikiem rozkładu i zepsucia całego naszego społeczeństwa...
Sporo w tym liście ciekawych przemyśleń.
 
Hvar. Dogrywka 2013 >
Hvar. Intrygująca chorwacka wyspa. Nie brak tu uroczych zakątków i oczywiście wina... Zapraszamy do fotorelacji.