Środa, 14 Kwietnia, 2021     ostatnia aktualizacja 02-04-2021
 
Destyl Bierbrand. Mocno piwna fantazja
 
2021-02-18

Na rynku alkoholi pojawiła się w zeszłym roku nowa marka kraftowych alkoholi - Destyl. Twórcy tego projektu ambitnie założyli, że destylaty będą powstawać w krótkich limitowanych seriach i według autorskich pomysłów. Do produkcji mają być wykorzystywane najlepsze surowce dostarczane przez zaprzyjaźnionych polskich pr oducentów: winiarzy, sadowników, rolników i piwowarów.
Oddajmy głos twórcom Destyla, tak piszą na swojej stronie: „Połączyliśmy siły i zdolności wielu utalentowanych mistrzów, by stworzyć unikatowy produkt dla tych, którzy cenią wyjątkowość i indywidualność. Im dedykujemy Destyl” - pisze Radosław Froń, współwłaściciel Browaru Dwie Wieże i autor bloga Paragraf w kieliszku. „Namówić kilku wybitnych mistrzów w swoim fachu do połączenia sił? Niewykonalne. Nam się udało. Destyl przestał być marzeniem. Stoi w najlepszych barach, na najwyższej półce” - oświadcza Bartosz Wilczyński, promotor kulinarny, ambasador polskich win cydrów i alkoholi, współtwórca Radia Kulinarnego.

Bartosz Wilczyński, Radosław Froń i Destyl
 
Z pewnością problemy związane z koronawirusem wpłynęły na formę wejścia produktu na rynek, ale udało się. Pierwszą propozycją był destylat z wytłoków gronowych (nawiązano współpracę z Winnicą Wieliczka). Próbowałem go, wydawał mi się dość ciekawy, z charakterem, ale zbyt ostry, dziki, jeszcze daleki od głębi, złożenia, finezji. Kolejną propozycją okazał się Bierbrand. Już było lepiej. Destylat okazał się bardziej intrygujący, lepiej dopracowany - wrażeniami dzielę się z Państwem poniżej. Kiedy piszę te słowa na rynek właśnie wchodzi trzecia propozycja - Destyl riesling 2020, jednoodmianowy destylat z wytłoków gronowych odmiany riesling. Bardzo jestem go ciekaw, podobnie jak i kolejnych pomysłów ekipy z Destyla.


(4+) Bierbrand, Destyl, Polska, 43%
Destylat powstał w oparciu o piwo typu American Pale Ale (pochodzące z krakowskiego browaru rzemieślniczego Dwie Wieże), chmielonego na zimno odmianami amerykańskiego chmielu - Citra i Simcoe. Destylację przeprowadzono w kraftowej Podkarpackiej Destylarni Okowity. W aromatach i smakach Bierbranda subtelnie zaznacza się owocowo-chmielowy mariaż, są tu bowiem akcenty skórek i pestek z jabłka i grejpfruta, liści, suszonych ziół i chmielowych szyszek, jest też trochę żywicy, mokrej pszenicy, miodu i pieprzu. Całość dość krągła, gęsta. Finisz zdecydowany, ale nieagresywny - jest lekko słodki, przyjemny, rozgrzewający. Całość konsekwentna i zbalansowana. Manufaktura pełną gębą.
Cena: ok. 190 zł

Mapka dostępności Destyla jest tutaj

Dodatkowe informacje na www.destyl.pl oraz na bieżąco
na profilu marki   

Kontakt:
destyl@destyl.pl
telefon: +48 781 933 188


Mariusz Kap©zyński

Punktacja:
(6) - wybitnie, prawdziwe arcydzieło
(5) - bardzo dobrze, alkohol dużej klasy
(4) - dobrze, interesująco
(3) - przyzwoicie
(2) - słabo
(1) - omijać z daleka, wyraźne wady
(- lub +) oznacza odjęcie/dodanie nieznacznych „półpunktów”