Środa, 12 Sierpnia, 2020     ostatnia aktualizacja 12-08-2020
 
Forum
Komentowane artykuły:
2014-09-18 
 
Są dla nas równie ważne, jak winogrona, bez nich nie byłaby możliwa fermentacja alkoholowa i nie doszłoby do przemiany moszczu w wino. Ich rola polega na wytworzeniu enzymów, które w kilkuetapowym cyklu rozkładają pochodzące z winogron cukry proste: glukozę i fruktozę na alkohol etylowy i dwutlenek węgla. O drożdżach i ich roli w świecie wina pisze - Wojciech Bosak.
 
2014-09-17 
 
5 września do Krakowa zawitał Ferenc Takler, znakomity winiarz z Szekszard. Przyjechał z synem Andrasem (drugi syn Ferenc junior – pozostał na winiarskim stanowisku w Szekszard). Panowie w Krakowie pojawili się po raz pierwszy. Przygotowana degustacja odbyła się w restauracji Klimaty Południa. Przygotowała ją, prowadzona przez Piotra Kuźnię, firma Dionizos, która od dekady jest importerem win od Taklera. 
 
2014-09-12 
 
Marcinowi Pierożyńskiemu, właścicielowi Winnicy Witanowice, dwa lata poszukiwań zajęło znalezienie gospodarstwa, a właściwie odpowiedniego pola pod winnicę. Upatrzone miejsce znajduje się w miejscowości Witanowice koło Wadowic. Lokalizacja winnicy ma wystawę południową, średnie nachylenie wynosi tu 8%. Pierwsze nasadzenia przeprowadzono z początkiem maja 2009 roku oraz w początku maja roku 2010.
 
12 września w Zielonej Górze 2014 r., w Sali Konferencyjnej Urzędu Marszałkowskiego, odbędzie się konferencja, pod tytułem: „Klient w centrum uwagi – Służba Celna wobec winiarstwa w Polsce”. Konferencja jest jednym z punktów imprez towarzyszących zielonogórskiemu "Winobraniu".
 
2014-07-29 
 
sssdRyszard Rejowski prowadzi małą domową winnicę "Kalisja" 150 metrów od brzegu Wisły, w miejscowości Stare Kaliszany (k. Józefowa nad Wisłą, woj. lubelskie). Winnica ma bardzo kameralny charakter a jej właściciel jest postacią nietuzinkową. Oprócz wina ma też inne ciekawe pasje.
 
2014-07-09 
 
O małopolskiej Winnicy Szawapier już pisaliśmy. Od kilku lat jest w naszej bazie polskich winnic. W zeszłym roku oceniliśmy udane, czerwone wino z odmiany marechal foch. W tym roku przyszedł czas na ocenę wina białego. Degustacji poddaliśmy wino z popularnej w Polsce odmiany solaris.
 
2014-06-23 
 
Coś drgnęło w soczystej materii jabłek. A konkretnie cydru. Na naszym rynku pojawił się smaczny cydr. Z Ignacowa. Już próbowaliśmy, wrażenia są bardzo pozytywne.

 
Święto Wina w Janowcu już za pasem. Na rozgrzewkę przedstawiamy opisy win przesłanych nam do oceny przez członków Stowarzyszenia Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły. Fragment degustacyjnej notatki: "Koniecznie sprawcie sobie do tego wina pęczek, zrobionych pod beszamelem, świeżutkich szparagów. Po spróbowaniu tej kompozycji załkacie gdzieś w kąciku w rękaw. Ze szczęścia i wdzięczności, że niebiosa w tak prosty sposób obdarowały Was tą wstydliwą chwilą hedonistycznego rozpasania".
 
2014-06-05 
 
Przedstawiamy trzy różne rodzaje tokajów z oferty Salonu Win Karpackich. Pierwszy - mniej typowy, naturalny, z biodynamicznych upraw winiarni Pendics, drugi - z winiarni Portius, jest bardziej klasyczny, pokazujący nowoczesną twarz tokajskiego winiarstwa, trzeci (z winiarni Tokaj & Co), pozwala przyglądnąć się jak wypadają wina po słowackiej stronie regionu. 
 
2014-06-04 
 
Kolejne ocenione przez nas wina z oferty importera win włoskich - Salute! W zestawie znalazły się wina z Umbrii, Górnej Adygi, Apulii i Toskanii.