W zeszły weekend (09-11. lipca), jak co roku w okolicach dnia św. Donata w Egerze obchodzono XIV. Święto Egerskiego Bikavéra. Na historycznym placu Dobó, tuż pod przepiękną fasadą kościoła minorytów rozstawiono namioty w których 30 egerskich winiarzy polewało publiczności swoje bikavéry, a obok karmiły egerskie restauracje, jedno i drugie w umiarkowanych cenach. Muzyka była głównie jazzowa i ludowa.
Pomimo iście saharyjskich upałów publiczność wybornie dopisała, a w tysięcznym tłumie, obok madziarskiej najczęściej słyszało się polską mowę. Publiczność między innymi wybrała swoje ulubione bikavéry. Najlepszym, okrzyknięto Egri Bikavér Nagy-Eged 2006 od Grófa Buttlera, drugim z kolei wybrano Egri Bikavér Rapsody 2006 z piwnic Kovács Nimród.

Trzecim na podium na podium stanął Egri Bikavér Klasszikus 2008 od Józsefa Simona. To wino zostało skupażowane przez naszego kolegę Zbyszka Kmiecia, który od dawna bywa w Egerze incognito – znany jest tam bardziej pod przezwiskiem Puli – żeby coś ugotować albo zmieszać.

Pełne wyniki głosowania na bikavera można znaleźć tutaj.

Na koniec święta ogłoszono, że wprowadza się nową kategorię win egerskich – egri csillag (czyli egerska gwiazda), która ma być białym odpowiednikiem bikavéra. W założeniu będzie to kupaż białych szczepów uprawianych w regionie egerskim, w którym co najmniej połowę mają stanowić lokalne odmiany „karpackie” (hárslevelő, királyleányka, leányka, mézes, olaszrizling, szürkebarát, etc.), natomiast odmiany aromatyczne (np. cserszegi főszeres, muskotály, tramini) nie więcej, niż 30 procent.
Pomału szykujmy się więc do degustacji nowego egri csillag.

Opr. W.B.