Wtorek, 25 Kwietnia, 2017     ostatnia aktualizacja 20-04-2017
 
3 x 3 czyli Dziki Miód
 
2016-07-28

Pasieka Dziki miód to typowe rodzinne przedsięwzięcie znajdujące się we wiosce Dargomyśl w zachodniopomorskiem (pisaliśmy już o niej tutaj). Pasieka oraz mała uprawa winorośli (Winnica Piwowar) prowadzone są na czystych obszarach, polożonych daleko od przemysłowych terenów. Produkuje się tutaj różne rodzaje miodów, w tym również miody pitne.
Pasieka i jej miodosytnia to stosunkowo młode przedsięwzięcie, na tyle jednak udane, że już w roku 2014 i 2015 zdobyły medale w Konkursie Polskich Win i Cydrów o Medal ENOEXPO.
Dobrą wiadomością jest fakt, że pasieka wprowadziła miody pitne do oficjalnego obrotu. Sam projekt powiększa się, modernizuje, w najbliższej przyszłości oferta ma się poszerzać.
Pasieka Dziki Miód znajduje się na mapie lubuskiego Szlaku Wina i Miodu. Można ich odwiedzić (po wcześniejszym zapowiedzeniu) i przy okazji dłużej pozwiedzać okolicę (niedaleko znajduje się pole namiotowe).
Poniżej oceniliśmy najowsze propozycje z miodosytni „Dziki Miód”. 

Kontakt:
Pasieka Dziki Miód / Winnica Piwowar
Dargomyśl 39 A
74-404 Cychry
tel. 514602155,  607626215
www.dzikimiod.pl
Profil na Facebooku - tutaj



(4+) Trójniak „Słodycz łąki”, Pasieka Dziki Miód, Dargomyśl, zachodniopomorskie, 15%|
Miód delikatny, ale skoncentrowany, ekstraktywny. Ma solidny akcent miodowo-korzenny. W ustach gładki, o umiarkowanej slodyczy i przyjemnej, odświeżajacej całość, owocowej nucie. Znajdziemy tu intensywne nuty miodowe a także lekkie nuty tropikalne, cytrusowe (ananas, brzoskwinia, morele) a także suszone jablko, pestki, winogronowy sok. Wykończenie miękkkie i gładkie.



(4) Trójniak „Zielono mi”, Pasieka Dziki Miód, Dargomyśl, zachodniopomorskie, 15%

Aromaty delikatne i miękkie – chmielowe, pszeniczno-akacjowe, skórki z mandarynki i suszonych kwiatów. W ustach lekki, gładki. Wyczuwalna dojrzała gruszka, słoma, suche liście, miód lipowy. Wypada świeżo, z lekko korzenną końcówką.

(4) Trójniak „Chmielak”, Pasieka Dziki Miód, Dargomyśl, zachodniopomorskie, 15%|
Dominują tu nuty kwiatowe, miodowe (lipa, wielokwiat) podkreślone wyraźnym akcentem drożdżowo-chmielowym. Smaki podobne, lekko apteczne, jodynowo-korzenne. W tle srop z pigwy, jęczmień, gruszka, chmiel. 

Mariusz Kapczyński

Punktacja:
(6) - wybitnie, prawdziwe arcydzieło
(5) - bardzo dobre, miód z dużą klasą
(4) - dobre, interesujące
(3) - przyzwoite
(2) - słabe
(1) - omijać z daleka, miód z wyraźnymi wadami
(- lub +) oznacza odjęcie/dodanie nieznacznych „półpunktów”
ZapiszZapiszZapisz

Komentarze

ad - 2016-07-28 20:55:36