Poniedziałek, 29 Maja, 2017     ostatnia aktualizacja 29-05-2017
 
Nowy rocznik win z Winnicy Nad Jarem
 
2016-06-17

Miłośnikom polskiego wina Winnicy nad Jarem, z miejscowości Złota pod Sandomierzem, specjalnie przedstawiać nie trzeba. To producent od dawna dzielnie i z sukcesami działający na rynku. Winiarnia z powodzeniem funkcjonuje w oficjalnym obiegu, regularnie pojawia się na festiwalach wina, degustacjach, targach. Mieliśmy okazję spróbować win z nowego rocznika - 2015.


Mateusz Paciura w winnicy (fot. M. Kapczyński)

Portfolio Winnicy nad Jarem wydaje się dopracowane i dość stabilne - co roku światło dzienne może ujrzeć podobny zestaw win. Te z nowego rocznika wypadły równo i po raz kolejny pokazały dobrodziejstwo dobrej lokalizacji winnicy. Wina cechuje dojrzałość, świeżość i soczystość oraz wyraźnie owocowy charakter.
Efekty degustacji poniżej. Podane ceny są cenami win kupowanych na miejscu, w winiarni.


(4+) Cuvee 2015, Winnica Nad Jarem, świętokrzyskie, Polska, 12%
Hibernal, bianca i pinot blanc. Aromaty szparagów, białej porzeczki, trawy, jabłkowych pestek. W ustach wino kwasowe, przyjemnie "zielone" - niczym świeżo zerwany ogórek, zielony pieprz, melon. Smaki asparagusa, gorzkawej skórki z limonki i grejpfruta. Wypada prosto, świeżo i uderza w czuły (odpowiedzialny za gaszenie pragnienia) punkt podniebienia. Szparagi do tego wina będą miłym dodatkiem. Jest dobrze. Smacznie. Cena: 45,00 zł



(4) Odesa 2015,
Winnica Nad Jarem, świętokrzyskie, Polska, 11,5%
Czysty muskat odeski. Wino w aromatach żwawe i świeże. Sporo tu nut jabłkowych, gruszowych podbitych mirabelką, lenkrodą, cytryną i lekko ziołowym dodatkiem. W ustach proste i świeże (wydaje się nawet, że wino jeszcze trochę w butelce "pracuje"). Orzeźwiające z wyraźną nutą jabłka, pestek, świeżej trawy i agresu. Upalne dni z kieliszkiem Odesy w ręku nie będą Wam straszne. Cena: 45,00 zł

(4) Rose 2015, Winnica Nad Jarem, świętokrzyskie, Polska, 12%
80% rondo, 20% zweigelt. Wino w kolorze kompotu z truskawek. Aromaty poziomek, truskawek, jeżyn oraz ciasta drożdżowego. W ustach przyjemne, wartkie, niosące odświeżenie i przyjemną owocową smużkę smaku. Dobra kwasowość i lekko mineralne tło dopełniają obrazu całości. Mamy oto kolejny polski przyczynek do szerzenia hasła "drink pink!". Cena: 50,00 zł


Sylwia i Mateusz Paciurowie (fot. archiwum winiarni)


(4+) Regelt 2015,
Winnica nad Jarem, świętokrzyskie, Polska, 12,5%
80% rengent, 20% zweigelt. Wino wyraziście owocowe, ma aromaty dojrzałych wiśni, pestek, dymu, pieprzu i jałowca. Ma też lekkie ściółkowe tło. W ustach wytrawne, z dominującą nutą owoców leśnych, dymu, pestek. Jest to wino ekstraktywne, pełne soczystych jeżynowych, wiśniowo-czereśniowych akcentów. Struktura wyrazista, dojrzała, ale nie przejrzała - gładka, z wyraźnymi, ale miękkimi taninami. Cena: 50,00 zł

 
 
 
(4+) Domini 2015, Winnica nad Jarem, świętokrzyskie, Polska, 12,5%
100% Rondo. Wino o dobrej owocowej strukturze, harmonijnym, świeżym smaku i z korzennym akcentem czarnego pieprzu, tytoniu i liścia laurowego. Jest żwawe, podbite kwasowością, z nutami dojrzałej wiśni, jagód, malin i żurawiny. Wytrawne, o dojrzałem, pełnym smaku. Można już pić, ale ma potencjał - z czasem będzie coraz bardziej poukładane i transparentne. Cena: 50,00 zł

Mariusz Kapczyński

Punktacja:
(6) - wybitnie, prawdziwe arcydzieło
(5) - bardzo dobre, wino z dużą klasą
(4) - dobre, interesujące
(3) - przyzwoite
(2) - słabe
(1) - omijać z daleka, wino z wyraźnymi wadami
(- lub +) oznacza odjęcie/dodanie nieznacznych „półpunktów”
ZapiszZapiszZapisz