Niedawno krakowska grupa osób piszących o winie, podjęła inicjatywę regularnych spotkań, wspólnych degustacji oraz publikacji ich efektów.
Grupa przyjęła nazwę Winiarskie Konfrontacje. Krakowski Panel Degustacyjny.
 


Oprócz piszącego te słowa w grupie znaleźli się:

* Monika Bielka-Vescovi  (Kobieta i Wino)
* Andrzej Łazęcki, Monika Łazęcka (Wino w Krakowie)
* Kuba Janicki (Kontretykieta)
* Joseph Di Blasi (Vinosseur)
* Borysa Łasko (Książka i Wino)
* Wojciech Bosak (Winologia)

Spotkania odbywają się raz w miesiącu, w różnych miejscach. Degustujemy „w ciemno”. Do panelu zapraszani są importerzy wystawiający swoje wina oraz restauratorzy.
Zapraszamy tym samym do współpracy.
 
Pierwsze „Winiarskie Konfrontacje” odbyły się na początku czerwca w VINTAGE - Restauracji i Winiarni przy Rynku Głównym 45 w Krakowie.

Oto efekty tego spotkania.
1.
(3) Digia 2009, Batzella, Bolgheri, Włochy
Imoporter: Barrique
Winiarnię Batzella założyło w 1999 roku małżeństwo - Khanh Nguyen i Franco Batzella, które ze świata biznesu postanowiło przenieść się w znacznie spokojniejszy świat toskańskich krajobrazów i wina (towarzyszyli nam w degustacji, Khanh Nguyen – przygotowała też wystawę fotograficzną w Vintage. Fotografie te, to ciekawa opowieść ilustrująca... ludzkie ręce przy pracy w winnicy i winiarni). Ich Digia to kupaż cabernet sauvignon 50%, Syrah 40%,  Cabernet Franc 10%. Ziemiste, chropawe utrzymane w muskularnym charakterze. Sporo tu jeżyn, owoców leśnych, sporo tanin, wino, które może jeszcze poleżeć w piwniczce. Ze względu na mocna budowę, można je udanie skonfrontować z jedzeniem. Jest suche, borówkowe, z lekkimi nutami igliwia, runa leśnego. W finiszu echo akcentów mentolowych i żywicznych. Wino ma ofensywny charakter. Sporo owoców i alkoholu oraz sporo dzikiego, nieokrzesanego charakteru. Wykonane bardzo solidnie, ale dla miłośników mocnego stylu.
 
2.
(3+) Borgo San Daniele Arbis Ròs 2005, Friuli, Wenecja Julijska IGT, Włochy
Importer: Salute
Kupaż pignolo 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 15%. Pełny, gęsty owoc, czarna porzeczka, jeżyny, tytoń, jagody, mech, gorzka czekolada, słowem - sporo tu gęstej owocowej faktury. W ustach podejrzewałem wrażenie wyższej słodyczy, ale jest pełnia wytrawność,  taniny i dojrzały owoc. Znajdziemy tu także lekką nutę warzywną (papryka) oraz lakier i skórki z wiśni. Są lekko pustawe rejestry. Nie jest zbyt złożone. Dość krótkie.
 
3.
(4-) Tâm 2006, Batzella, Bolgheri, Włochy
Imoporter: Barrique
Owocowy dość atrakcyjny z początku styl (Cabernet sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%), soczysty, wiśniowy, ze słodkawym waniliowym akcentem, ale w dobrym stylu dość przyjemnym ale bez rewelacji. Są dymne czekoladowe nuty, trochę zwierzęcej, sporo ziemi soczystych nut czarnej porzeczki i likieru wiśniowego (alkohol), sporo agresywnej taniny i dżemu. W ustach dość ofensywne. Nowoczesny styl.
 
4.
(3) Khvanchkara 2009, Telavi Wine Cellar, Khvanchkara, Racha, Gruzja
Importer: Marani 1915
Gruzińska klasyka z Rachy. Czereśnia, truskawka, lekki likier wiśniowy (kupaż tradycyjnych, lokalnych odmian - alexandreuli 50% mujuretuli 50%). Gorzka czekolada, zioła (estragon, pieprz) lukrecja, trochę sklepu kolonialnego. Słodka nuta, troche chłopskiego ogródkowego stylu. Dobre stylistycznie wykonanie. Nie jest ociężałe, w umiarkowanym, niezbyt ciężkim stylu. Sporo zioła i soku z czereśni. Trzeba być przygotowanym na inną historię. Gruzińską historię. Ona jest uwikłana w kontekst tradycji. Albo się ją kupuje albo nie. Ale poznać warto.
 
5.
(4) Görögszó 2006, Duzsi Tamas, Szekszárd, Węgry
Imporetr: Winoman
Kupaż cabernet sauvignon 60% i cabernet franc 40%. Nos atrakcyjny, fajny, ziemisty pełen ciemnego owocu. Nuta ta jest czysta, ciemna gładka i  lekko tostowa, są też pestki, dym, i spalone drewno. W ustach dodatkowo ujawnia się dziki bez, gorzka czekolada, wrzos, zioła i lekko mentolowy rejestr. Całość budowy jest trochę rozchwiana, ale mogą podobać się akcenty intensywnie owocowe, korzenne, trochę drewniane i warzywne. Sporo tu wysuszenia, ale jest jakiś charakter, giętkość.
 
6.
(3) Viña Perez Cruz, Quelen, Dolina Maipo Alto, Chile
Imporetr: Winoman
Petite Verdot 42%, carmenere 33%, côt 25%. Początek lekko redukcyjny, ale później intensywnie owocowo i likierowo. Nos i usta zdominowane przez słodki owoc, atrament, lukrecję, czarny bez, pieprz, żwir, smołę, skórę, macerat ziołowy, las. W finiszu słodycz dżemu z owoców leśnych. W ustach smaki wypadają mniej intensywnie niż sugerowałyby to aromaty. Owocowo-słodkie Chile pełną gębą.
 
7.
Próbka nr 7 okazała się korkowa.
 
8.
(4) Kindzmarauli 2009, Telavi Wine Cellar, Kachetia, Gruzja
Importer: Marani 1915
Atrakcyjnie posępny charakter – ciemny, chłodny, grafitowy i lekko ziemisty. Są nuty smoły, ziół, czereśni, pestek i kwiatów (fiołek). Poza tym - dobra giętkość struktury plus lekko alkoholowy rejestr ułożony na konfiturowym tle. Ciekawie i z własnym charakterem.

9.
(4) Chateau la Graverie 2009, AOC Cotes de Bourg, Francja
Importer: Wine Garage (Biowina)
Biodynamiczny merlot w parze z cabernet sauvignon. Ciemny intensywny kolor, z początku nuty redukcyjne(?), siarkowe, ale później jeżyny, jagody, wiśnia pestka, zioła, trochę warzywnego ogródka. Wino na swój sposób trochę chłopskie (skóra, ziemia, pieprz, piwnica) z nieco bladą owocowością. Struktura wina lżejsza (nie jest zbyt ociężałe przejrzałością owocu) dominuje świeża wiśnia, czerwona porzeczka - ma przyjemne, nienachalne i nie męczące rejestry (można wypić więcej niż jeden kieliszek). Wino wywołało troche dyskusji, ale ja dla mnie jest bezpretensjonalne, stosunkowo lekkie i gotowe do picia wino. To jego siła.

10.
(4+) Château Lousteauneuf 2007, Lousteau, Medoc, Francja
Importer: MJA Distribution
Dość dobry start aromatyczny (jest to kompozycja: 60 % merlot, 20%, cabernet franc, 20% cabernet sauvignon): atrament, fiołki, pieczone kasztany, żurawina, wiśnia, pestka, chropawy owoc czereśni, pestki, ziemia, zioła, piwnica i ciemne słodkie owoce a także lekki rejestr warzywny. W ustach owocowe z lekkim kontrapunktem czarnego pieprzu, apteki, róż, czekolady i charakteru rustykalnego, chłopskiego. Nie jest to wino finezyjne, ale podane, np. do pieczeni z dzika z żurawiną czy powidłami z owoców leśnych mogłoby zagrać całkiem harmonijną melodię.

11.
(3) Chateau la Croix 2004, AC Lalande de Pomerol, Francja
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Czysto i tradycyjnie. Wino umiarkowane i stonowane, otwiera się pomału i statecznie, ujawniając owoce leśne,  piwnicę, zapach nakrętki ze starego weka oraz lekko jodynowo-żywiczną nutę. W ustach lekko zgaszone, wyewoluowane (lekko zakurzony styl). Już trochę przeleżało. Brak mu głębi, odpowiedniej struktury świeżości.
 
12.
(3) Poncaia 2007, Collio Roso, Subida di Monte, Włochy
Importer: Restauracja i Winiarnia Il Calzone
Klasycznie bordoski kupaż: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. Jest umiarkowane owocowe (czarna porzeczka, asfalt, zielona papryka, pieprz), ułożone na klasycznych tonach  cabernet sauvignon. Jednak choć nos zapowiada ciekawe wino, jego struktura w ustach jest zbyt wątła, płaska, brak mu twardego owocowego kośćca. Jest co prawda jakaś materia owocu, ale nie wytrzymuje ciężaru całości, tak jakby z wina uszło powietrze…
 
Importerzy, którzy przedstawili wina do oceny:
 1. Barrique
 2. Salute!
 3. Winoman
 4. Biowina
 5. MJA Distribution
 6. Restauracja i Winiarnia Il Calzone
 7. Sobiesław Zasada Import Win
 8. Marani 1915

Mariusz Kapczyński

(6) - wybitnie, prawdziwe arcydzieło
(5) - bardzo dobre, wino z dużą klasą
(4) - dobre, interesujące
(3) - całkiem niezłe, przyzwoite
(2) - słabe
(1) - omijać z daleka, wino z wyraźnymi wadami
(- lub + lub =) oznacza odjęcie/dodanie „półpunktów”