Winnica powstała w 2002 roku, zajmuje obszar 0,25 ha. Znajduje się około 260 metrów nad poziomem morza. To płaskowyż wznoszący się 30 metrów nad dolinami rzek Olza i Szotkówka. Gleby są piaszczyste. Wśród uprawianych odmian winorośli znajdują się miedzy innymi: Rondo, Leon Millot, Cascade, Gołubok.

Winnica założona w 2008 roku, ma powierzchnię 2 arów i glebę klasy IIIa. Miejsce położenia winnicy: Szczekociny (Niecka Włoszczowska, woj. śląskie ). Uprawia się tu trzy odmiany białe: Traminer, Seyval Blanc i Sigerrebe

Docelowo winnica będzie mieć 1 ha. Właściciel - Lech Sikora - planuje obok niej otworzyć restaurację, winiarnię i piwnicę winną.

Projekt Winnica Mnich realizowany jest w ramach gospodarstwa rolnego o powierzchni 2,7 ha na Śląsku Cieszyńskim o docelowym profilu agroturystycznym.