Czwartek, 11 Marca, 2010 ostatnia aktualizacja 10-03-2010
świat wina
2010-03-08
Nad jedną z ostatnich nieregulowanych rzek Europy Zachodniej, Loarą, rozciąga się niezwykły region winny. Delikatny charakter tutejszych win słodkich wielbił już w średniowieczu François Rabelais! Ale niewątpliwym klejnotem tej ziemi są wina musujące, wciąż mało znane poza granicami Francji. O loarskich winach musujących - pisze nasz francuski łacznik - Agnieszka Kumor.
2010-03-08
Prezentacji egerskich producentów ciąg dalszy. Tym razem naszej ocenie poddani zostali trzej producenci: Kőporos, Demeter i József Hagymasi. Zapraszamy do lektury.
2010-02-25
Jak mówią przekazy historyczne, winorośl jest uprawiana w Egerze co najmniej od XI wieku. Już wtedy osada ta była siedzibą biskupów, wokół których skupiało się liczne duchowieństwo, w tym wielu przybyszów z zachodniej Europy. O winiarskiej historii Egeru pisze Wojciech Bosak.
Archiwum
Cypr. Wyspa ze smakiem >
Wspaniały klimat, zabytki, jedzenie i legendarna commandaria. To tylko niektóre z powodów dla których warto odwiedzić Cypr. Winomaniacy mają tutaj coraz więcej pola do popisu – regularnie przybywa tutaj win naprawdę dobrych.
Wspaniały klimat, zabytki, jedzenie i legendarna commandaria. To tylko niektóre z powodów dla których warto odwiedzić Cypr. Winomaniacy mają tutaj coraz więcej pola do popisu – regularnie przybywa tutaj win naprawdę dobrych.
Commandaria. Na chwałę Cypru >
To wino jest prawdziwą cypryjska ikoną winiarską. Właściwie - legendą. Wytwarzano je na wyspie już w starożytności, jednak jego prawdziwa slawa nadeszła nieco później. Historyczny splot okoliczności spowodował, że w XIII wieku na Cyprze pojawił się zakon joannitów znanych także jako Szpitalnicy, Kawalerowie Maltańscy lub jeśli ktoś woli pełne nazwy - Suwerenny Rycerski Zakon Szpitalników św. Jana.
To wino jest prawdziwą cypryjska ikoną winiarską. Właściwie - legendą. Wytwarzano je na wyspie już w starożytności, jednak jego prawdziwa slawa nadeszła nieco później. Historyczny splot okoliczności spowodował, że w XIII wieku na Cyprze pojawił się zakon joannitów znanych także jako Szpitalnicy, Kawalerowie Maltańscy lub jeśli ktoś woli pełne nazwy - Suwerenny Rycerski Zakon Szpitalników św. Jana.
Alta Tuscia: wina Etrusków i papieskich rodów >
Region wyróżnia się rozmaitością krajobrazów i winami rodem z epoki starożytnych Etrusków. Lokalne winiarskie szlaki przebiegają w czterech strefach DOC – colli etruschi viterbesi, vignanello, aleatico di Gradoli, est! est!! est!!! di Montefiascone, a także w niektórych najpiękniejszych zakątkach regionu Lacjum, wśród gór Monti Cimini i ich lasów, czarujących osad na szczycie wzgórz. O Alta Tuscia pisze Mario Crosta.
Region wyróżnia się rozmaitością krajobrazów i winami rodem z epoki starożytnych Etrusków. Lokalne winiarskie szlaki przebiegają w czterech strefach DOC – colli etruschi viterbesi, vignanello, aleatico di Gradoli, est! est!! est!!! di Montefiascone, a także w niektórych najpiękniejszych zakątkach regionu Lacjum, wśród gór Monti Cimini i ich lasów, czarujących osad na szczycie wzgórz. O Alta Tuscia pisze Mario Crosta.
Egerskie prezentacje (III) >
Nie ustajemy w kolejnych prezentacjach winiarzy z Egeru. W części trzeciej pojawią się: Kovacs Nimród (dobra okazja, by przekazać najświeższe dane o zmianach w winiarni), spółdzielnia winiarska Ostoros-Novaj i Jozsef Simon - pełnokrwisty syn egerskiej ziemi. To ciekawa trójka producentów - prezentująca zupelnie odmienny styl i filozofię produkcji wina. Zapraszamy do lektury.
Nie ustajemy w kolejnych prezentacjach winiarzy z Egeru. W części trzeciej pojawią się: Kovacs Nimród (dobra okazja, by przekazać najświeższe dane o zmianach w winiarni), spółdzielnia winiarska Ostoros-Novaj i Jozsef Simon - pełnokrwisty syn egerskiej ziemi. To ciekawa trójka producentów - prezentująca zupelnie odmienny styl i filozofię produkcji wina. Zapraszamy do lektury.
Egri Bikaver - przepisy >
Jeśli Egri bikaver, jego produkcja, przepisy jakie się z tym wiążą, obostrzenia prawne i formalne wymogi, były Wam do tej pory nieznane lub były niejasne - Vinisfera ma dla Was coś zupełnie extra. Niezwykle pouczające i kompetentne materiały, wród nich, m.in Rozporządzenie Ministerstwa Rolnictwa i Gospodarki Wodnej w sprawie win o chronionym pochodzeniu Regionu Winiarskiego Eger oraz interesujace komentarze czołowych winiarzy egerskich. Oto egri bikaver od kuchni.
Jeśli Egri bikaver, jego produkcja, przepisy jakie się z tym wiążą, obostrzenia prawne i formalne wymogi, były Wam do tej pory nieznane lub były niejasne - Vinisfera ma dla Was coś zupełnie extra. Niezwykle pouczające i kompetentne materiały, wród nich, m.in Rozporządzenie Ministerstwa Rolnictwa i Gospodarki Wodnej w sprawie win o chronionym pochodzeniu Regionu Winiarskiego Eger oraz interesujace komentarze czołowych winiarzy egerskich. Oto egri bikaver od kuchni.
Egerskie prezentecje (II) >
Oblicze winiarskiego Egeru cały czas się zmienia. Widać wyraźną, konsekwentną poprawę jakości i starania o dopracowanie przepisów związanych z produkcją „byczej krwi”. W Egerze znajdziemy dziś naprawdę wina szlachetne i wielkie oraz nietuzinkowych winiarzy. Na stronach Vinisfery zaprezentujemy galerię winiarzy i ich dokonań. W drugiej części pojawia się: Grof Butler, Orsolya Pince i St Andrea.
Oblicze winiarskiego Egeru cały czas się zmienia. Widać wyraźną, konsekwentną poprawę jakości i starania o dopracowanie przepisów związanych z produkcją „byczej krwi”. W Egerze znajdziemy dziś naprawdę wina szlachetne i wielkie oraz nietuzinkowych winiarzy. Na stronach Vinisfery zaprezentujemy galerię winiarzy i ich dokonań. W drugiej części pojawia się: Grof Butler, Orsolya Pince i St Andrea.
Szampańskie historie >
"W dniu zwycięstwa zasługujesz na szampana. W dniu porażki go potrzebujesz" - miał rzec Napoleon Bonaparte. Jak wielu innych koneserów tego znakomitego wina wiedział, że w zasadzie każda sposobność jest dobra, by szampana skosztować. Więc nie tylko z okazji karnawału, prezentujemy parę historii toczących się wokół ekskluzywnych bąbelków.
"W dniu zwycięstwa zasługujesz na szampana. W dniu porażki go potrzebujesz" - miał rzec Napoleon Bonaparte. Jak wielu innych koneserów tego znakomitego wina wiedział, że w zasadzie każda sposobność jest dobra, by szampana skosztować. Więc nie tylko z okazji karnawału, prezentujemy parę historii toczących się wokół ekskluzywnych bąbelków.
Eger - prezentacje (I) >
Oblicze winiarskiego Egeru cały czas się zmienia. Widać wyraźną, konsekwentną poprawę jakości i starania o dopracowanie przepisów związanych z produkcją „byczej krwi”. W Egerze znajdziemy dziś naprawdę wina szlachetne i wielkie oraz nietuzinkowych winiarzy. Na stronach Vinisfery zaprezentujemy galerię winiarzy i ich dokonań. W pierwszej części pojawia się Lajos Gal, Tamas Sike i Ferenc Tóth.
Oblicze winiarskiego Egeru cały czas się zmienia. Widać wyraźną, konsekwentną poprawę jakości i starania o dopracowanie przepisów związanych z produkcją „byczej krwi”. W Egerze znajdziemy dziś naprawdę wina szlachetne i wielkie oraz nietuzinkowych winiarzy. Na stronach Vinisfery zaprezentujemy galerię winiarzy i ich dokonań. W pierwszej części pojawia się Lajos Gal, Tamas Sike i Ferenc Tóth.
Bikaver - reaktywacja >
Egerskiego bikavéra znamy w Polsce głównie we wcieleniu sprzedawanym w supermarketach i sklepach osiedlowych za mniej więcej jedenaście złotych (niektórzy uważają, że to i tak za drogo). Jeśli więc będę się tu upierał, że może to być również wino ambitne, warte – dajmy na to – dziesięciokrotnie wyższej ceny, wielu rodaków pewnie posądzi mnie o brak piątej klepki. O kondycji czołowego egerskiego wina pisze - Wojciech Bosak.
Egerskiego bikavéra znamy w Polsce głównie we wcieleniu sprzedawanym w supermarketach i sklepach osiedlowych za mniej więcej jedenaście złotych (niektórzy uważają, że to i tak za drogo). Jeśli więc będę się tu upierał, że może to być również wino ambitne, warte – dajmy na to – dziesięciokrotnie wyższej ceny, wielu rodaków pewnie posądzi mnie o brak piątej klepki. O kondycji czołowego egerskiego wina pisze - Wojciech Bosak.
Czarodziejska góra >
Na północny wschód od Egeru, niespełna trzy kilometry od historycznego centrum miasta wznosi się potężna góra Eged, której południowe zbocza przez wieki cieszyły się sławą najlepszej winnicy na Węgrzech, a może nawet w środkowej Europie. Materiałem poświęconym słynnej, węgierskiej górze rozpoczynamy cykl artykułów poświęconych Egerowi.
Na północny wschód od Egeru, niespełna trzy kilometry od historycznego centrum miasta wznosi się potężna góra Eged, której południowe zbocza przez wieki cieszyły się sławą najlepszej winnicy na Węgrzech, a może nawet w środkowej Europie. Materiałem poświęconym słynnej, węgierskiej górze rozpoczynamy cykl artykułów poświęconych Egerowi.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... następne > |
2007 © Vinisfera
