Rumuński kalejdoskop >
Na masowym rynku wina w Rumunii karty rozdają starzy, duzi gracze. Murfatlar czy Cotnari mają się dobrze i wciąż zarzucają rynek swoimi sztandarowymi produktami. Nie brak jednak mniejszych, interesujących przedsięwzięć. Bardzo wiele jest jeszcze do zrobienia, ale Rumunia zdaje sie powoli wychodzic z impasu. 

Tajemnicze Cannonau >
"Tutejsze wina są bardzo ciężkie, ekstraktywne, wręcz mięsiste. Miejscowi tradycyjnie nazywają je „czarnymi", pomimo że ich barwa jest intensywnie rubinowa. Podobny, rubinowy kolor mają też stroje regionalne, przybrane koronkami i delikatnymi ozdobami ze złota i srebra. Aromat win jest zdecydowany, choć łagodny i ciepły, przypomina jeżyny i drobne owoce leśne. Ich charakter pozwala odczuć zapach gór, słońca." O sardyńskiej apelacji Cannonau pisze Mario Crosta.

Somló - życie pod wulkanem >
Somló - najmniejszy region winiarski Węgier, kryje prawdziwe skarby. Wulkaniczne królestwo juhfarka, furminta czy harslevelu. Liczne, małe winiarnie, nowe inwestycje (np. zaprojektowana przez cenionego węgierskiego architekta Eklera Dezsö - Szent Ilona) oraz liczna grupa barwnych, winiarskich postaci, jak Bela Fekete, Lajos Takács, Imre Gyorgykovacs, István Inhauser czy Támas Tornai... Zapraszamy do galerii.
 

Monteverdi Vini: nowa linia Gemma Gold >
Nie od dziś wiadomo, że najsmaczniejsze, przebojowe wina są bardzo często podrabiane. Można znaleźć je na rynkach wschodniej Europy czy Azji. Włoska policja skarbowa odkryła w pewnej rozlewni winiarskiej gminy Marsala, na Sycylii, 5 tysięcy etykiet oraz setki butelek win gotowych, aby wejść na rynek pod znakiem "Contelerdi - Dolce Novità". Według włoskich detektywów, skopiowano znaki znanej marki Monteverdi i jej wina Dolce Novella – niezwykłego, lekko deserowego wina gronowego.

We władzy rieslinga >
Riesling, by w pełni rozwinąć potencjał swych możliwości potrzebuje nieco chłodniejszego klimatu, zrównoważonego mikroklimatu, wyważonych amplitud między temperaturami dziennymi i nocnymi. Dzięki ulokowaniu w zaciszu rzecznych dolin, Mozela jest jedną z najbardziej przyjaznych rieslingowi stref klimatycznych w Niemczech. Oto Mozela w pigułce.

Nie tylko Kapadocja >
Kapadocja. Historyczna kraina słynąca z niezwykłych, księżycowych form tufowych skał, wykutych w nich kaplic i domów. Aż do średniowiecza była silnym ośrodkiem chrześcijaństwa i życia klasztornego. W regionie produkuje się również wino. Zapraszamy na... przelot balonem na Kapadocją.

Latający enolodzy - wino musi się sprzedawać! >
„Zadziwiający!”, odpowiada Stéphane Toutoundji, francuski enolog pracujący w regionie bordoskim, zapytany o rocznik 2011. Piękna materia, ale nie ukończona przez naturę i pogodę, jak w roku 2009. Trzeba nad nią popracować. To wyzwanie dla szefa piwnicy, maître de chai. Bywa, że korzysta on z porad „latającego enologa”, który niczym lekarz rodzinny odwiedza piwnice, bada stan winifikowanych win, kształtuje ich styl. Tajniki wciąż mało znanej profesji odsłania Agnieszka Kumor.

Zbawienne śmieci >
Drożdże, które biorą udział w fermentacji alkoholowej pod koniec tego procesu obumierają z powodu braku pożywienia i stężenia alkoholu. Martwe komórki drożdży tworzą wówczas osad na dnie zbiornika fermentacyjnego. Rutynowa technika winiarska traktuje taki osad jako zanieczyszczenie wina i nakazuje, by się go pozbyć. Jednak w niektórych przypadkach wino pozostawia się dłużej nad osadem martwych komórek drożdży. Po co się to robi? O dojrzewaniu dojrzewanie wina sur lie - pisze Wojciech Bosak.

Życie na wyspach >
Pod względem winiarskim Wyspy Kanaryjskie są stosunkowo mało znane. Wpływa na ten fakt zapewne ich naturalna izolacja. Długo tamtejsze wina funkcjonowały bardziej pod względem zaspakajania apetytów turystów. Zachodzą tam jednak zmiany. Coś drgnęło, można coraz częściej znaleźć coraz ciekawsze rzeczy. Polacy jeżdżą chętnie w tym kierunku na wakacje więc może warto przyglądnąć się tej "osobnej", wyspowej krainie wina?

Smak Ferrari czyli bąbelki wyścigowe >
Nazwa Ferrari oczywiście natychmiast przywodzi na myśl legendarne włoskie samochody, choć miejsce, o którym będzie za chwilę mowa, nie ma z nimi za wiele wspólnego. Ferrari-Fratelli Lunelli to bowiem poważne rodzinne przedsięwzięcie winiarskie.