Środa, 25 Kwietnia, 2018     ostatnia aktualizacja 21-04-2018
 
ludzie/wywiady
Archiwum
Helena >
Wielka osobowość winiarska zza naszej południowej granicy. Rodowita prażanka, choć los długo rzucał ją po różnych stronach świata. W świecie wina siedzi od bardzo dawna, zdążyła napisać masę artykułów, książek i przewodników. Jak taran idzie przez winiarski świat Czech i Moraw. Ceniona publicystka i krytyczka winiarska - Helena Baker.
 
Nasz człowiek w Chile >
Profesor Philippo Pszczółkowski-Tomaszewski to kultowa postać chilijskiego winiarstwa. Przez jego ręce przeszły setki winemakerów z Chile i całego świata. Z profesorem spotkałem się w Santiago, w restauracji Puerta Fuy. Profesor okazał się człowiekiem serdecznym, w znakomitej formie - na pytania odpowiadał żywo i z pasją. A miał ciekawe rzeczy do opowiedzenia...
 
Pod słońcem Prowansji (Chateau de Pibarnon) >
"Kiedy wina z Bandol zaczęły zbierać trofea, zarówno dziennikarze jak somelierzy dostrzegli moc szczepu mourvèdre a wraz z nim naszej apelacji" - mówi właściciel prowansalskiego Chateau de Pibarnon - Eric de St Victor. Rozmawia z nim nasz "francuski łącznik" - Natalia Liban.

 
Enolog bez granic >
Paul Hobbs, słynny kalifornijski winemaker, opowiada o swojej wizji winiarstwa i odsłania sekrety współpracy z argentyńska winiarnią - Pascual Toso.
 
Odpoczynek Dionizosa >
Skory do śmiechu, ale i do gniewnych uniesień. Nazywany Dionizosem z Jasła - od wielu lat zmaga się z winoroślą i jak mało kto zdążył wypracować sobie opinię na temat polskiego wina. Vinisfera przedstawia obszerny, w pewnym sensie podsumowujący wiele lat pracy, wywiad z Romanem Myśliwcem.
 
Tim - obserwator >
Energiczny Anglik, zarażający spontanicznością i humorem. Jego piwniczkę zajmują głównie włoskie i francuskie wina czerwone -  burgundy, barolo, wina rodańskie, ale jest i sporo niemieckiego rieslinga. Cóż, Tim Atkin to prawdziwie wytrawny gość.
 
Odeszła jedna z legend Piemontu >
Smutne wieści. Teobaldo Cappellano - znany w świecie wina ekscentryk i producent win z Barolo, zmarł w ostatni weekend w szpitalu w Albie. Miał 65 lat.
 
Gino >
Było z nim tak, jak zazwyczaj ze wszystkimi ważnymi postaciami. Ceniony i nie lubiany. Wynoszony pod niebiosa i mieszany z błotem. Długo i konsekwentnie budował swoją pozycję. Był jedną z najbardziej wpływowych osób włoskiego świata wina. Luigi Veronelli.
 
Goniąc świat >
Prawdziwie akademicka winnica - należy do Uniwersytetu Jagiellońskiego. „Winnica nad Dworskim Potokiem” położona jest w Łazach, niedaleko Bochni. Za jej prowadzenie odpowiedzialny jest Adam Kiszka. Oto wywiad z nim.
 
Dotknąć gleby >
"Między historią a kuchnią zachodzą arcyciekawe związki i to mnie najbardziej zafrapowało. Wszędzie tam, gdzie pamięć o kuchni przetrwała, ludzie mogą mówić, że mają korzenie, że świadomość własnej historii w nich pozostała" - wywiad z Robertem Makłowiczem.