Piątek, 22 Września, 2017     ostatnia aktualizacja 20-09-2017
 
z innej beczki
Archiwum
Czy lubi pani chachę? >
Dla smakoszy i miłośników degustacji mają Gruzini ciekawe propozycje. Oferują interesujące wina, mają smaczne wody mineralne, świetne jedzenie, ale jest jeszcze coś. Chacha. Tradycyjna wódka gronowa. Prawdziwie czysta i gruzińska. Cóż, ja Państwu wytłumaczę co znaczy czacza, a właściwie chacha.
 
Historia 'zielonej wróżki' >
Gorzki w smaku piołun stał się podstawowym składnikiem alkoholu, który przez dziesiątki lat fascynował artystów, pisarzy, poetów i malarzy. Był ich natchnieniem i zgubą, chwalony przez jednych, zwalczany gorliwie przez innych zniknął prawie całkowicie w pierwszych latach XX wieku. Dopiero ostatnie lata przyniosły zniesienie zakazów prohibicyjnych i po prawie stuletniej banicji absynt, zwany również „zieloną wróżką” powrócił do łask. O fenomenie absyntu pisze Paweł Libera.
 
Chouchen - słodka tajemnica Bretanii >
Większości Polaków miody pitne kojarzą się głównie z rodzimym miodosytnictwem. Z pewnością na hasło „Bretania” przeciętny polski znawca trunków wszelakich nie reaguje skojarzeniem „miód”, ponieważ kraina ta, o ile w ogóle z czymś się Polakom kojarzy, to jedynie z menhirami, deszczem i cydrem... - o słynnym bretońskim miodzie chouchen pisze Urszula Szyller.
 
Kawa, wino i Pan Ryszard >
To prawdziwa przyjemność odkrywać jak rodzimi winiarze zdradzają też inne koneserskie pasje. Oto przykład. Pan Ryszard Rejowski - posiadacz "Winnicy domowej Kalisja" jest wielkim miłośnikiem kawy.  Sam sprowadza oryginalne i ekskluzywne gatunki kawy z całego świata, sam je wypala, degustuje a także w niewielkiej skali rozprowadza między złaknionymi prawdziwych kawowych wrażeń.
 
W ogródku piwnym >
Lato w pełni. Na stronach Vinisfery poświęcimy miejsce piwu. Napiszemy o jego profesjonalnej degustacji, przedstawimy recenzje polskich piw, zarekomendujemy książki. Zacznijmy od zagadnienia fachowej oceny złocistego trunku.
 
Cztery pory roku >
Nalewki. Polska specjalność. Setki receptur rozmaitego pochodzenia – te od babci, cioci, mamy i dalekiej kuzynki z Torunia. Robione w szlacheckim dworku, mieszczańskim domu, ale z czasem i w wiejskiej chacie. Chwalimy się, że to nasz narodowy skarb. Ale czy potrafimy z niego tak naprawdę zaczerpnąć?
 
Armaniac - potęga smaku >
Gaskonia. Samo serce południowo-zachodniej Francji. To tutaj rodzi się jeden z najniezwyklejszych trunków świata. Wiele traci ten, kto nigdy go nie próbował.
 
O wodzie życia >
Ukazała sie kolejna książka poświęcona cenionemu na całym świecie trunkowi. Whisky. Uisge beatha - woda życia, to prawdziwie "mocna", męska księga, którą... napisała kobieta.
 
Śliwowica łącka ciągle nielegalna >
Choć weszla w życie winiarska ustawa zezwalająca małym producentom wina wprowadzenie go do legalnego obrotu, to przepisy omijają póki co inne alkohole - wódkę otrzymywana z wytłoków owoców czy łącką śliwowicę.
 
Gronówka od Kingi >
Dobrze się dzieje. Nasi producenci wina nie zasypują gruszek (a raczej gronowych wytłoków) w popiele. Odwiedzając niektóre posiadłości winiarskie mamy dziś możliwość spróbowania czegoś mocniejszego niż wino. Na przykład "Gronówki Starowiejskiej" z Winnicy Kinga.