Sobota, 04 Luty, 2012 ostatnia aktualizacja 03-02-2012
z innej beczki
2011-08-25
Co łączy kolarski wyścig Tour de France, melancholijną postać Pierrota oraz amerykańską striptizerkę Ditę von Teese? Z pozoru niewiele, ale jeśli zdobyć się na odrobinę detektywistycznej fantazji i podążyć drogą dedukcji okaże się, że ogniwem łączącym wszystkie wątki i głównym podejrzanym jest pewien niejaki Cointreau... O słynnym francuskim likierze pisze Urszula Szyller.
2011-04-19
Winiaki z Kaukazu - Gruzji, Armenii, Azerbejdżanu nie od dziś uwodzą podniebienia i poruszają emocje swoim wyszukanym smakiem i swoistą egzotyką pochodzenia. Kultura gorzelnicza tych krajów pozostaje na pewno cały czas do odkrycia, z pewnością warto ją poznawać, bo brandy pochodzące z tych krajów mogą śmiało stawać w konkury z podobnymi powstającymi na europejskich rynkach. Dziś przedstawiamy znanego gruzińskiego producenta - Sarajishvili.
2011-04-01
Ten trunek jest w Rumunii znaleźć łatwo - na stole u goszczących nas właśnie gospodarzy, na targowych straganach, przydrożnych kramikach i w ekskluzywnych sklepach z wyszukanymi alkoholami. Ţuică, bo o niej mowa, jest dostępna wszędzie, jest bowiem stałym elementem kultury gorzelniano-kulinarnej Rumunii. O ile o tamtejszych winach w Polsce coś jednak wiadomo (choć do doskonałości daleko) o tyle tujcę zna mało kto. A może znacie? Nie? No to posłuchajcie.
Archiwum
Słynna whisky Grant's 12 Years Old w nowej odsłonie >
Już w listopadzie br. na polskim rynku pojawia się wielokrotnie nagradzana 12-letnia whisky Grant’s w nowym opakowaniu, które podkreśla jej ekskluzywny charakter i ponad 120-letnią tradycję.
Już w listopadzie br. na polskim rynku pojawia się wielokrotnie nagradzana 12-letnia whisky Grant’s w nowym opakowaniu, które podkreśla jej ekskluzywny charakter i ponad 120-letnią tradycję.
Zivania. Cypryjska moc >
Powstaje na pięknej wyspie i trwale towarzyszy jej mieszkańcom w codziennym życiu. Może być nieokrzesana, ale i gładka. Czasem robiona szlachetnie, w profesjonalnych zakładach na ultranowoczesnym sprzęcie, nierzadko trochę po chłopsku - w przydomowych piwniczkach, na starych jak świat urządzeniach. Choć cypryjska zivania ma wiele twarzy, jest ceniona i traktowana jak dobro narodowe.
Powstaje na pięknej wyspie i trwale towarzyszy jej mieszkańcom w codziennym życiu. Może być nieokrzesana, ale i gładka. Czasem robiona szlachetnie, w profesjonalnych zakładach na ultranowoczesnym sprzęcie, nierzadko trochę po chłopsku - w przydomowych piwniczkach, na starych jak świat urządzeniach. Choć cypryjska zivania ma wiele twarzy, jest ceniona i traktowana jak dobro narodowe.
Dojrzewanie cidra >
Szosa z Tarnowskich Gór, przy niej sady jabłoni, trochę dalej skup jabłek urządzony w dawnym folwarku - to już centrum Radzionkowa, czyli tak zwanych "Cidrów". Niestety, w Radzionkowie smakiem musi obejść się ten, kto szuka lokalnego jabłkowego trunku. Kiedyś jednak było inaczej.
Szosa z Tarnowskich Gór, przy niej sady jabłoni, trochę dalej skup jabłek urządzony w dawnym folwarku - to już centrum Radzionkowa, czyli tak zwanych "Cidrów". Niestety, w Radzionkowie smakiem musi obejść się ten, kto szuka lokalnego jabłkowego trunku. Kiedyś jednak było inaczej.
Z wizytą w browarach >
Wakacje - czas odpoczynku, wycieczek i luźnych wojaży. Jest przy tym gorąco. Do kieliszków trafiają głównie wina białe i różowe, ale wiadomo przecież, że i piwo ma swój dobry moment. Te wakacyjno-letnie elementy świetnie łączy książka Aleksandra Strojnego "Browary w Polsce". Jest to swoiście „turystyczny” przewodnik po browarach, miejscach, gdzie w Polsce warzyło i warzy się piwo, autor opisuje ponadto miejsca, gdzie można się konkretnych piw napić.
Wakacje - czas odpoczynku, wycieczek i luźnych wojaży. Jest przy tym gorąco. Do kieliszków trafiają głównie wina białe i różowe, ale wiadomo przecież, że i piwo ma swój dobry moment. Te wakacyjno-letnie elementy świetnie łączy książka Aleksandra Strojnego "Browary w Polsce". Jest to swoiście „turystyczny” przewodnik po browarach, miejscach, gdzie w Polsce warzyło i warzy się piwo, autor opisuje ponadto miejsca, gdzie można się konkretnych piw napić.
Zioła unikalne >
Jest rok 1790. Austria. Nadworny medyk nalewa do kieliszka ciemny likier, który opracował wedle własnej receptury, pomału podaje naczynie władcy - spogląda i niecierpliwie czeka na opinię. Cesarz, Józef II Habsburg pomału, z namaszczeniem bierze łyk – zna niezwykłe pomysły i możliwości lekarza - przez chwilę smakuje i po dłuższej chwili degustacji, z entuzjazmem oznajmia Das is ein unikum! W tym momencie rodzi się legendarny trunek. Unicum.
Jest rok 1790. Austria. Nadworny medyk nalewa do kieliszka ciemny likier, który opracował wedle własnej receptury, pomału podaje naczynie władcy - spogląda i niecierpliwie czeka na opinię. Cesarz, Józef II Habsburg pomału, z namaszczeniem bierze łyk – zna niezwykłe pomysły i możliwości lekarza - przez chwilę smakuje i po dłuższej chwili degustacji, z entuzjazmem oznajmia Das is ein unikum! W tym momencie rodzi się legendarny trunek. Unicum.
Dzień św. Patryka >
17 marca cały świat obchodzi największe irlandzkie święto – Dzień Świętego Patryka. Tego dnia pod każdą szerokością geograficzną na wszystkich, chcących tego dnia poczuć się Irlandczykami, czekają liczne atrakcje. Organizowane są parady, imprezy oraz koncerty, a na cześć patrona Zielonej Wyspy wznoszone są toasty szlachetnym piwem Guinness. Również w Polsce Dzień Św. Patryka jest okazją do wspólnego świętowania.
17 marca cały świat obchodzi największe irlandzkie święto – Dzień Świętego Patryka. Tego dnia pod każdą szerokością geograficzną na wszystkich, chcących tego dnia poczuć się Irlandczykami, czekają liczne atrakcje. Organizowane są parady, imprezy oraz koncerty, a na cześć patrona Zielonej Wyspy wznoszone są toasty szlachetnym piwem Guinness. Również w Polsce Dzień Św. Patryka jest okazją do wspólnego świętowania.
Śliwowica cz.II >
"Zapewne nigdy się nie dowiemy kiedy pojawiła się w Sądeckim pierwsza butelka śliwowicy. Być może korzeni tej tradycji należy doszukiwać się jeszcze w XVII stuleciu, kiedy zanotowano pierwsze ślady nielegalnego pędzenia gorzałki przez chłopów. Pytanie skąd i kiedy pojawiła się u nas wódka destylowana ze śliwek poddanych wcześniejszej fermentacji jest bardzo istotne, gdyż wydaje się, że kraje południowe mają pod tym względem dłuższą i bogatszą tradycję. Jednak jak daleko sięga ta tradycja?" - tropami śliwowicy podąża Paweł Libera.
"Zapewne nigdy się nie dowiemy kiedy pojawiła się w Sądeckim pierwsza butelka śliwowicy. Być może korzeni tej tradycji należy doszukiwać się jeszcze w XVII stuleciu, kiedy zanotowano pierwsze ślady nielegalnego pędzenia gorzałki przez chłopów. Pytanie skąd i kiedy pojawiła się u nas wódka destylowana ze śliwek poddanych wcześniejszej fermentacji jest bardzo istotne, gdyż wydaje się, że kraje południowe mają pod tym względem dłuższą i bogatszą tradycję. Jednak jak daleko sięga ta tradycja?" - tropami śliwowicy podąża Paweł Libera.
Śliwowica (cz. I) >
"Śliwowica to wódka wytrawna typowa dla środkowej i południowej części Europy. Pisząc o niej zacząć należy od definicji tego czym ona rzeczywiście jest, gdyż do dziś panuje w tej materii pewien zamęt i brak podstawowej wiedzy." Stosowne rozróżnienia i odpowiednią systematykę w świat śliwowicy wprowadza Paweł Libera.
"Śliwowica to wódka wytrawna typowa dla środkowej i południowej części Europy. Pisząc o niej zacząć należy od definicji tego czym ona rzeczywiście jest, gdyż do dziś panuje w tej materii pewien zamęt i brak podstawowej wiedzy." Stosowne rozróżnienia i odpowiednią systematykę w świat śliwowicy wprowadza Paweł Libera.
Tajemnice pewnego likieru >
Ze świecą by szukać bardziej tajemniczego i owianego większą legendą trunku niż pewien likier ziołowy o niełatwej nazwie chartreuse. I choć przyszło nam żyć w XXI wieku i świat ma przed nami coraz mniej sekretów, ten jeden ciągle pozostaje dla nas intrygującą zagadką. Tajemnicą, która jest zaledwie na wyciągnięcie ręki... - o pełnym tajemnic trunku francuskich mnichów pisze Urszula Szyller.
Ze świecą by szukać bardziej tajemniczego i owianego większą legendą trunku niż pewien likier ziołowy o niełatwej nazwie chartreuse. I choć przyszło nam żyć w XXI wieku i świat ma przed nami coraz mniej sekretów, ten jeden ciągle pozostaje dla nas intrygującą zagadką. Tajemnicą, która jest zaledwie na wyciągnięcie ręki... - o pełnym tajemnic trunku francuskich mnichów pisze Urszula Szyller.
Calvados - sposób na życie >
Trudno jest dokładnie określić, w którym momencie i miejscu w Normandii zaczęto wytwarzać jabłkowy winiak znany obecnie pod nazwą „calvados”. Z racji tego, że sady owocowe od wieków są częścią tamtejszego krajobrazu, można przypuszczać, że również alkohole wytwarzane na bazie owoców mają tam bardzo długą, choć nieudokumentowaną tradycję. O słynnym francuskim trunku pisze Urszula Szyller.
Trudno jest dokładnie określić, w którym momencie i miejscu w Normandii zaczęto wytwarzać jabłkowy winiak znany obecnie pod nazwą „calvados”. Z racji tego, że sady owocowe od wieków są częścią tamtejszego krajobrazu, można przypuszczać, że również alkohole wytwarzane na bazie owoców mają tam bardzo długą, choć nieudokumentowaną tradycję. O słynnym francuskim trunku pisze Urszula Szyller.
| 1 | 2 | 3 | 4 | następne > |
2007 - 2012 © Vinisfera
