Sobota, 11 Luty, 2012 ostatnia aktualizacja 11-02-2012
boba fett - 2009-07-31 13:04:06
"Pamiętać warto, że nierzadko stylistyka tych ?małych piw? wychodzi poza rasowy, technologicznie nienaganny styl piw z dużych koncernów." Szkoda, że ten nienaganny styl to styl "koncern" :(, bo ze stylami piwa wynikającymi z tradycji, nie ma to nic wspólnego. Coraz większe rozwodnienie i coraz niższa zawartość chmielu, żeby smakowało jak największej liczbie konsumentów w sumie piwa niezbyt lubiących. A chmielenie aromatyczne już od lat praktycznie zarzucone ze względu na koszty. Te lokalne wyroby, może nie zawsze nienaganne, a czasem nawet i słabo pijalne, ale przynajmniej mają jakiś smak i coś można wśród nich ciekawego znaleźć... Szkoda, że zabrakło na liście piw z browaru "Amber", niekwestionowany lider w niekoncernowej części rynku. Dostępne w Krakowie amber i dark ale,
(dawna "Smocza Głowa"), też były by miłą ciekawostką.
2009-08-10 13:13:00 - M.K.
Dziękuje za te uwagi. Tak. W pełni się zgadzam. Ów "nienaganny, technologiczny" styl to pełna unifikacja smaku. Ostoją "piwnych smaków" stały sie lokalne browary (choć nie wszystkie warte są polecenia). Jeśli chodzi o noty degustacyjne pozostałych lokalnych piw Vinisfera nie powiedziała jeszcze ostatniego słowa. Będzie ich sukcesywnie przybywać.
Z pozdrowieniem