Turcja to miejsce, które ma jedną z najdłuższych tradycji winiarskich i choć dzisiaj trudno uznać ją za kraj wiodący w produkcji wina, to nie budzi wątpliwości fakt, że jest to jedno z pierwszych miejsc na świecie, gdzie zaczęto uprawiać winorośl. Archeologiczne badania wskazują na okres około 6 tysięcy lat temu - obszary dzisiejszej Turcji, Gruzji, Armenii czy Iranu, to miejsca, gdzie w tych zamierzchłych czasach odnajdowane są ślady obecności vitis vinifera.